西红柿烧茄子

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用料  

绿茄子 两个
西红柿 2-3个
生抽
蒜末

西红柿烧茄子的做法  

  1. 茄子洗净掰成块

    西红柿烧茄子的做法 步骤1
  2. 西红柿也切成块

    西红柿烧茄子的做法 步骤2
  3. 锅内放油烧热,放入茄子块翻炒

    西红柿烧茄子的做法 步骤3
  4. 将茄子炒软后,加入西红柿翻匀,小火炖煮至西红柿出汁

    西红柿烧茄子的做法 步骤4
  5. 加入盐、糖、少许生抽调味

    西红柿烧茄子的做法 步骤5
  6. 撒入蒜末出锅

    西红柿烧茄子的做法 步骤6

小贴士

1. 茄子用撕的,也就是掰的,比切的好吃。
2. 西红柿挑那种熟透的最好,容易出汁。
3. 茄子比较吃油,炒的时候可以比平时做菜多放点油,但也不用太多,茄子炒软后还会吐油。
4. 酱油不要放太多,少加点生抽调味即可,不然颜色会不好看。

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西红柿烧茄子的答疑

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