粉丝酥糖

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用料  

干粉丝 150克
炒花生仁 120克
麦芽糖 200克
白糖 70克
70克

粉丝酥糖的做法  

  1. 这样的干粉丝,是比较细的粉丝

    粉丝酥糖的做法 步骤1
  2. 锅中放较多的油,把干粉丝直接放入,一下就泡起来了,上面有没有炸到的,就把粉丝翻个面,明显又膨大一些

    粉丝酥糖的做法 步骤2
  3. 捞起来,略压碎一些

    粉丝酥糖的做法 步骤3
  4. 放入花生仁(不用去膜),拌匀

    粉丝酥糖的做法 步骤4
  5. 净锅中放入麦芽糖、白糖、水

    粉丝酥糖的做法 步骤5
  6. 中小火加热,慢慢熬煮

    粉丝酥糖的做法 步骤6
  7. 挑一滴糖浆,略凉,用手一粘,可拉成丝,就可以了

    粉丝酥糖的做法 步骤7
  8. 关最小火,迅速倒入炸好的粉丝和花生,迅速翻拌均匀

    粉丝酥糖的做法 步骤8
  9. 倒入预先抹好薄油的盒子,略压平

    粉丝酥糖的做法 步骤9
  10. 待凉至温热时,翻出来,切件,如果完全冷却后,就切不太整齐了

    粉丝酥糖的做法 步骤10

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