菠菜吐司和芝麻吐司

1 人做过这道菜

用料  

金像高粉 250克
金牌高粉 250克
菠菜 85克(菠菜氽水,留叶)
黑芝麻粉 40克
细砂糖 20克
脱脂奶粉 25克
牛奶 100克
速溶干酵母 6克
10克
242克
无盐黄油 30克

菠菜吐司和芝麻吐司的做法  

  1. 除黄油、黑芝麻粉(菠菜)外,将所有材料混合,揉至光滑面团

  2. 添入软化的黄油,将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段

  3. 将黑芝麻粉(菠菜叶)揉进面团,揉匀即可

  4. 装盆,盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大

  5. 取出发酵好的面团,分割,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

  6. 按压排气,用擀面杖擀成舌状,两边向里折,对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度,自上而下卷起,接口处捏紧即可

  7. 放入吐司盒,盖上保鲜膜,温暖处发酵,至模8分满

  8. 表面刷清水

  9. 烤箱预热180度,下层,上下火,40分钟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

菠菜吐司和芝麻吐司所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
33 收藏


菠菜吐司和芝麻吐司的答疑

关于菠菜吐司和芝麻吐司的做法还有疑问? 提一个问题