田园香脆肉堡

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简介

田园香脆肉堡,是我近期最喜欢做的,也是儿子最喜欢吃的,他说,天天吃这个都不会烦,比肯爷爷家的田园脆鸡堡要好吃得多得多~~~
我喜欢它的原因,是因为它太方便了,只花一次功夫,多做一些肉排冷冻起来,便可以随用随取,交给空气炸锅,十几分钟就可以“打发”孩子吃一顿让他心满意足的自制,美味,营养,洋气的快餐~

用料  

猪绞肉 160克(五花肉)
鸡胸肉 一条(150克)
餐包
生菜
胡萝卜 100克
洋葱 50克
甜玉米粒 50克,冷冻
豌豆 30克,冷冻
鸡蛋 一只
料酒 1茶匙
酱油 2茶匙
蚝油 2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
1/4+1/4茶匙
香油 1茶匙
生粉 1汤匙
面包糠 适量

田园香脆肉堡的做法  

  1. 鸡胸肉剁碎和猪绞肉放在一起

    田园香脆肉堡的做法 步骤1
  2. 胡萝卜去皮,擦成细丝,再剁剁碎

    田园香脆肉堡的做法 步骤2
  3. 豌豆入沸水锅焯烫2分钟

    田园香脆肉堡的做法 步骤3
  4. 洋葱切细碎,入油锅小火煸炒,加入1/4茶匙盐,炒至微微黄,放凉

    田园香脆肉堡的做法 步骤4
  5. 肉馅儿中加入料酒,酱油,蚝油,黑胡椒粉,蛋液,顺一个方向搅匀

    田园香脆肉堡的做法 步骤5
  6. 加入胡萝卜碎,炒过的洋葱,玉米粒和豌豆

    田园香脆肉堡的做法 步骤6
  7. 搅匀后,加1/4茶匙盐,香油,拌匀,最后加入生粉,搅匀

    田园香脆肉堡的做法 步骤7
  8. 取适量肉馅儿放入手心,在双手间用力摔打十几次

    田园香脆肉堡的做法 步骤8
  9. 粘裹面包糠

    田园香脆肉堡的做法 步骤9
  10. 一次用不完的肉排生坯放入冷冻用保鲜盒,冷冻保存,随吃随取

    田园香脆肉堡的做法 步骤10
  11. 空气炸锅180度预热3-5分钟

    田园香脆肉堡的做法 步骤11
  12. 放入肉排,烤12-14分钟,两面金黄酥脆即可

    田园香脆肉堡的做法 步骤12
  13. 餐包横剖开,送入烤箱150度烤3-5分钟,取出,中间夹入生菜叶和肉排,根据喜欢可以挤些沙拉酱

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