健康版糖霜桃仁

简介

大家都喜欢吃卖相超级好的琥珀桃仁,其实和琥珀桃仁一样好吃的还有糖霜桃仁,做法几乎一样,在熬糖的量,火候和时间的小小差异就可以做出两种好吃的零时,非常值得大家一试啊!但是现代人讲究好吃的同时也要兼顾健康,以前的糖霜桃仁糖太多,外面裹了厚厚的糖,所以我们用少点的糖也照样可以做出好吃的糖霜桃仁来。

用料  

核桃仁 250克
白糖 50克
一碗

健康版糖霜桃仁的做法  

  1. 桃仁先用中火炒一下,到吃起来口感比较脆即可,放凉

    健康版糖霜桃仁的做法 步骤1
  2. 锅中放入白糖加水

    健康版糖霜桃仁的做法 步骤2
  3. 煮到水减少一半,但不用粘稠

    健康版糖霜桃仁的做法 步骤3
  4. 加入桃仁翻炒到表面白色即可出锅,晾凉就可以吃了

    健康版糖霜桃仁的做法 步骤4

小贴士

记得水开后先大火煮到水里底部开始产生泡泡马上改中火,水减少到一半就可以下核桃仁翻炒,一直翻炒既是糖霜桃仁,要做琥珀桃仁,糖还要继续小火熬到粘稠,用筷子粘一点糖水放入冷水会马上凝结那么即可放入桃仁,翻炒,桃仁裹上糖浆即可关火而且要马上把桃仁分开晾凉。

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