将萝卜连皮洗净沥干,切成1.5cm左右的粗条
往萝卜条里拌入盐,揉匀后腌制2-3小时
腌好的萝卜稍稍挤干,平摊在通风处晾晒1-2天,或是用食品烘干机烘8小时左右至表面干燥
将姜擦成茸,蒜头剁碎,拌入萝卜干,再加入剁椒和白糖
搅拌均匀用力揉一会儿
将萝卜干装入干净的玻璃瓶里,压紧密封放冰箱保存,等上3、5天再吃
上传你做的【曼食慢语】剁椒萝卜干