【曼食慢语】剁椒萝卜干

Name: 【曼食慢语】剁椒萝卜干
Ingredients: 2个约2kg大萝卜; 2-3大勺盐; 5瓣蒜头; 一小块姜; 2大勺剁椒; 1-2大勺白糖

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白粥配萝卜干，似乎这个组合有种重置的力量，将疲惫的肠胃和味蕾都关机重启，重新开始。

用料

萝卜洗干净就行，不要去皮，带皮的才脆
用盐腌制过后尝一尝，若是太咸可以用清水冲一遍再挤干晾晒
装瓶后要压紧实
要吃的时候用干净的器具取出来，可以伴点麻油或是花椒油。保存得当的话可以在冰箱存放至少一个月

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该菜谱创建于 2012-12-26

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