草莓大福

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用料  

糯米粉 90g
红薯淀粉 35g
豆沙馅 200g
草莓 10颗
白糖 25g
橄榄油 8g
牛奶 120g
熟糯米粉 20g

草莓大福的做法  

  1. 糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀,加入牛奶调成糯米糊

    草莓大福的做法 步骤1
  2. 再加入橄榄油拌匀。入锅,大火蒸约25分钟至熟

    草莓大福的做法 步骤2
  3. 草莓用淡盐水浸泡15分钟,捞出洗净去蒂沥干水分

    草莓大福的做法 步骤3
  4. 把豆水馅压平把整颗草莓包裹住,做成草莓豆沙馅

    草莓大福的做法 步骤4
  5. 蒸好的面团用筷子搅拌成团。取一小块蒸好的面糊,滚上熟糯米粉,擀成圆形。放上草莓豆沙馅

    草莓大福的做法 步骤5
  6. 包住,收好口,滚上熟糯米粉即成一个草莓大福

    草莓大福的做法 步骤6

小贴士

1.油可以用橄榄油,也可以用色拉油,猪油替代。
2.把糯米粉放进不粘锅炒至微黄即是熟糯米粉。当然你也可以放进微波炉高火叮熟。

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