丸子汤

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用料  

丸子汤的做法  

  1. 杏鲍菇和香芹洗净

    丸子汤的做法 步骤1
  2. 将菇和芹菜改刀切成碎丁

    丸子汤的做法 步骤2
  3. 起锅,往锅里注入适量的水,放入杏鲍菇丁,加盖,调中火煮15分钟左右

    丸子汤的做法 步骤3
  4. 鱼丸、墨斗丸放入锅中煮至浮出水面

    丸子汤的做法 步骤4
  5. 加适量鱼露调味

    丸子汤的做法 步骤5
  6. 香芹碎放在大碗里,把煮好的汤冲入碗里,即可上桌

    丸子汤的做法 步骤6

小贴士

鲜菇入汤又有鱼丸和墨斗丸同煮,已是鲜上加鲜,不需要加其它辅料,这样才能尝到食材的原始天然鲜;
如丸子切片再煮,可就体验不到它在嘴里嚼时汤汁如泉涌的鲜美。故还是整个下锅。

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