腐乳风味火鸡卷

简介

这次尝试用腐乳调味汁腌制火鸡翅,把西方的食材用咱们东方的调味料来料理,算是中西混搭吧。当然如果你不喜欢吃腐乳口味,也可以换成其他风味的,比如照烧或者黑椒。烤好的火鸡肉建议密封保存,避免过久的暴露在空气中风干,影响口感。

用料  

火鸡翅 一个
腐乳 1块
腐乳汁 2汤匙(10ml)
米酒 3汤匙(15ml)
枫糖 1汤匙
蚝油 2汤匙(10ml)
若干
若干

腐乳风味火鸡卷的做法  

  1. 火鸡翅去骨备用

    腐乳风味火鸡卷的做法 步骤1
  2. 腐乳碾碎++腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁

    腐乳风味火鸡卷的做法 步骤2
  3. 火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制

    腐乳风味火鸡卷的做法 步骤3
  4. 用棉绳捆成卷,没有棉绳的可以用锡纸包裹

    腐乳风味火鸡卷的做法 步骤4
  5. 把火鸡肉放入保鲜袋内,倒入余下的腐乳腌料汁,放入葱姜入冰箱冷藏1晚

    腐乳风味火鸡卷的做法 步骤5
  6. 烤盘上铺锡纸或者烤纸,烤架放在烤盘上,接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上

    腐乳风味火鸡卷的做法 步骤6
  7. 烤箱预热200度,烤30-40分钟即可

    腐乳风味火鸡卷的做法 步骤7
  8. 烤好的火鸡卷,用牙签扎入,拔出牙签如果流出来的是血水,就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了

    腐乳风味火鸡卷的做法 步骤8

小贴士

1.也可以先先腌制,后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。
2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配,如果不喜欢腐乳的味道,可以换照烧、黑椒等都可以。

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