香浓小炒

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用料  

香浓小炒的做法  

  1. 猪肉切成丝后加入料酒和生粉,腌制15分钟

    香浓小炒的做法 步骤1
  2. 冬笋切片

    香浓小炒的做法 步骤2
  3. 豆腐干切成细条

    香浓小炒的做法 步骤3
  4. 热锅冷油,加入一大勺豆豉酱炒出香味

    香浓小炒的做法 步骤4
  5. 先加入冬笋片翻炒一会

    香浓小炒的做法 步骤5
  6. 再加入杭椒

    香浓小炒的做法 步骤6
  7. 加入豆腐干

    香浓小炒的做法 步骤7
  8. 加入肉丝翻炒到肉变色

    香浓小炒的做法 步骤8
  9. 加一点盐调味

    香浓小炒的做法 步骤9
  10. 最后勾薄芡,淋上香油即可出锅了

    香浓小炒的做法 步骤10

小贴士

1.冬笋最好要焯水口感才好,但是焯水怕麻烦,就放在开水里浸泡几分钟即可,豆腐干也记得稍微浸泡一下口感会更加润泽;
2.勾薄芡,菜色不仅更好,味道更上一层楼。
 

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