柿花蛋糕

3 人做过这道菜
1量杯=250ML,1大匙=15ML

用料1 (10寸戚风蛋糕)

低粉 1量杯,蛋黄糊
蛋黄 8个,蛋黄糊
2大匙,蛋黄糊
玉米油 1/2量杯,蛋黄糊
牛奶 1/2量杯,蛋黄糊
蛋白 8个,蛋白糊
1/2量杯,蛋白糊
1/8茶匙,蛋白糊

用料2 

淡奶油 450ml
白糖 1/4杯
脆柿 1个
奇异果 2个
黄桃罐头 1罐
粉红色素 2滴

柿花蛋糕的做法  

  1. 蛋黄放入油,糖拌至油水混合. 筛入面粉拌至无颗粒

    柿花蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡

    柿花蛋糕的做法 步骤2
  3. 放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

    柿花蛋糕的做法 步骤3
  4. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里

    柿花蛋糕的做法 步骤4
  5. 翻拌拌匀

    柿花蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入模具里抹平,轻震几下,震出大气泡,放入预热了320F/160C度的烤箱烤55分钟,拿出倒扣在烤网上,放凉。(蛋糕糊多了点,我就分装了一个6寸的,一起烤了。)

    柿花蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤好倒扣放凉

    柿花蛋糕的做法 步骤7
  8. 水果切好

    柿花蛋糕的做法 步骤8
  9. 用面包刀把蛋糕片成2片

    柿花蛋糕的做法 步骤9
  10. 淡奶油加糖打至硬性

    柿花蛋糕的做法 步骤10
  11. 把1片蛋糕片放在蛋糕托板上,蛋糕片抹上薄薄的奶油,撒上水果丁

    柿花蛋糕的做法 步骤11
  12. 盖上另一片蛋糕片,倒入奶油抹平

    柿花蛋糕的做法 步骤12
  13. 剩余的奶油滴入2滴粉红色素拌匀,装入裱花筒

    柿花蛋糕的做法 步骤13
  14. 在蛋糕上挤上一圈花纹

    柿花蛋糕的做法 步骤14
  15. 放上水果装饰即可

    柿花蛋糕的做法 步骤15

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