圣诞烤鸡

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简介

烤鸡,没有花里胡哨的佐料,只用盐腌了腌,烤香后涂上些叉烧酱装扮,没想简单的方法成就了食物原汁原味的
纯真味道,鸡肉口感鲜美滑嫩多汁。淡淡的咸味混搭叉烧酱的微甜,跟鸡肉的鲜香完美组合,极好吃。就连烤盘
中垫着的土豆、胡萝卜都是面沙香软,烤的过程中浓郁的洋葱味道香飘满屋也很好闻。

用料  

1只
土豆 2个
洋葱 1个
小胡萝卜 数个
适量
适量
适量
花生油 适量
金标生抽 适量
叉烧酱 适量

圣诞烤鸡的做法  

  1. 鲜鸡洗净并控干水份,给里外通身都抹上一层盐,腌制一个小时,再里外全部抹上一层花生油

    圣诞烤鸡的做法 步骤1
  2. 土豆、洋葱、小胡萝卜、葱、姜洗净去皮

    圣诞烤鸡的做法 步骤2
  3. 将它们切成长条形的块状,然后加适量的盐、花生油拌匀

    圣诞烤鸡的做法 步骤3
  4. 将土豆、洋葱、小胡萝卜、葱、姜铺在垫了锡纸的烤盘中,再倒入两大勺的金标生抽

    圣诞烤鸡的做法 步骤4
  5. 把腌好的鸡放在蔬菜的上面,然后把烤盘放入烤箱,220度50分钟

    圣诞烤鸡的做法 步骤5
  6. 中途烤至30分钟后,观察烤的外皮发黄焦干时,拿出抹上一层叉烧酱再续烤10分钟左右即可

    圣诞烤鸡的做法 步骤6

小贴士

1,鸡的新鲜很重要,也不要太大。我买一只打野的鸡,2斤左右,让店家给宰杀处理好以后也就1斤多点。
2.不用烤的时间太长,蒸发水分太多就不嫩了,220度50分钟左右最好。若用一根筷子能轻松的穿插就说明鸡肉熟了。

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