山寨版“一小碗肉”

简介

这是山寨快餐“一小碗肉”的菜式,就是干豆角炖五花肉哈。
干豆角吸收了肉的滋味,非常好吃。

用料  

五花肉 400克
干豆角 一大把
啤酒 一罐
李锦记红烧酱油 两大勺
红糖 20克
一大勺
鸡精 半小勺
花椒
大料

山寨版“一小碗肉”的做法  

  1. 干豆角用温水浸泡一个小时以上

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤1
  2. 五花肉切小方块

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤2
  3. 锅里烧开水,放入五花肉烧开。捞出冲洗干净

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤3
  4. 锅里放一汤勺豆油,放入葱姜煸炒

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤4
  5. 五花肉放入煸炒两分钟

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤5
  6. 倒入啤酒一罐烧开

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤6
  7. 放入红糖

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤7
  8. 倒入李锦记红烧酱油

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤8
  9. 放入花椒大料

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤9
  10. 放入盐。炖煮到汤汁浓稠关火

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤10
  11. 把干豆角放在碗底,上面覆盖五花肉

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤11
  12. 放入高压锅(阿迪锅)按下煮豆类按键,大约半个小时看看肉熟了就可以

    山寨版“一小碗肉”的做法 步骤12

小贴士

肉的汤汁少可以适量放些高汤或者清水,蒸的过程肉汁会深入豆角里。

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