面粉一点点加入水,边加边搅拌,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧半个小时
猪肉先切成丁,然后粗略剁一下
摘洗干净的萝卜苗入开水锅焯烫至变色后,捞出冲凉
沥干水分后,细细切碎
蛤蜊洗净,凉水下锅煮开,剥壳取肉
把蛤蜊肉在原汤中旋转清洗,沥干水分备用
葱姜切碎
把切好的萝卜苗、肉丁、葱姜和蛤蜊肉混合,添加油、盐、酱油调好味,拌匀
最后加一点香油,轻轻搅拌均匀
取出饧好的面团,揉匀,下剂
包入馅料,捏合
饺子开水下锅,三点三开后,捞出装盘
上传你做的蛤蜊萝卜苗水饺