三色鸡脯

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简介

这道三色鸡脯就是从饭店学来的,虽然卖相不如饭店的好,但口味更家常,更清淡了。

用料  

三色鸡脯的做法  

  1. 鸡脯洗净沥干后切片,加料酒,盐,胡椒粉

    三色鸡脯的做法 步骤1
  2. 抓匀腌制10分钟左右。(抓到有些发粘的程度)

    三色鸡脯的做法 步骤2
  3. 芥蓝去皮切片,红椒切丝

    三色鸡脯的做法 步骤3
  4. 油锅姜片爆香

    三色鸡脯的做法 步骤4
  5. 鸡脯下入油锅,迅速翻炒至变色盛起。(鸡脯入锅前可加少许油抓匀,这样可以防粘,炒出的鸡脯也更嫩)

    三色鸡脯的做法 步骤5
  6. 另起油锅,倒入芥蓝和红椒翻炒,并加少许盐调味

    三色鸡脯的做法 步骤6
  7. 倒入鸡脯一同翻炒至味道融合

    三色鸡脯的做法 步骤7
  8. 出锅前加少许糖提鲜

    三色鸡脯的做法 步骤8

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