茴香苗素水饺

0
人做过这道菜

简介

在喂养宝宝的过程中,最让家长担心和烦恼的事就是孩子厌食。如果不及早改变小儿厌食的这种毛病,就会严重影响小孩的生长发育,乃至一生的健康。针对这种情况,家长就要特别注意,平时,除严格控制孩子的零食外,可通过多吃点茴香苗来治疗小孩的厌食情况。
资料表明:“茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,具有健胃理气的功效。经常食用可有效治疗小儿厌食。
很多孩子喜欢茴香苗特有的芳香和气味,最常见的就是用来包饺子,喜欢吃素的,可在馅里加点鸡蛋,豆腐、木耳及香菇之类的配料;爱吃肉的可与猪肉搭配。也可用来烙菜饼、蒸菜卷子、炒鸡蛋、甚至凉拌均可。
不爱吃饭的孩子们可不妨一试。

用料  

普通面粉 200克
无公害茴香苗 150克
木耳 适量
鲜香菇 适量
鸡蛋 2个
姜蓉 适量
无盐虾皮粉 少许
少许
花生油 少许
香油 少许

茴香苗素水饺的做法  

  1. 茴香苗洗净控水,香菇和木耳洗净用开水焯一下、鸡蛋洗一下

    茴香苗素水饺的做法 步骤1
  2. 姜用“擦蓉器”擦成姜蓉

    茴香苗素水饺的做法 步骤2
  3. 把锅烧热,倒入花生油烧至7成热,鸡蛋打匀,将蛋液慢慢倒入(边倒随用铲子不停地炒成絮状)

    茴香苗素水饺的做法 步骤3
  4. 茴香苗切碎,香菇和木耳攥干水后切碎,放入炒好的鸡蛋、姜蓉、虾皮粉、香油拌匀

    茴香苗素水饺的做法 步骤4
  5. 加盐拦拌匀(最后加盐不容易出太多的水)

    茴香苗素水饺的做法 步骤5
  6. 盆里加面粉、稍微加一点盐(口感好),分多次加水和成光滑的面团,盖好饧30分钟左右

    茴香苗素水饺的做法 步骤6
  7. 将面团再次充分揉匀,搓成长条状,切成大小均匀的小剂子

    茴香苗素水饺的做法 步骤7
  8. 包好的水饺,吃不了可进行速冻

    茴香苗素水饺的做法 步骤8

小贴士

1、给孩子吃的最好选用无公害的,鲜嫩的。鸡蛋不要炒老,嫩嫩的絮状最好;
2、茴香苗是一种香辛蔬菜,用量应随着孩子年龄增长逐渐增加;
3、姜要擦成蓉,这样更易咀嚼,口感也好;
4、虾皮粉如果不是无盐的,相对要少加盐;
5、炒鸡蛋时已经用过油,最后调馅时只加少许香油即可。

茴香苗素水饺的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言
 

所在分类

该菜谱创建于
161 收藏

作者咕咚姥姥的其他菜谱