寿喜烧

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用料  

牛肉片 200g(火锅用)
板豆腐 1/2盒(切成3cm大小的正方形)
洋葱 1/2(切丝)
蒟蒻丝 100g
清酒 50cc
50cc
1大勺
酱油 1.5大勺

寿喜烧的做法  

  1. 牛肉在中间切成容易吃的大小,在中间切一下即可

    寿喜烧的做法 步骤1
  2. 开始做「烧豆腐」(Yakitofu),平底不粘锅,不需要放油之间煎豆腐块,使之两边成金黄色即可

    寿喜烧的做法 步骤2
  3. 平底锅加少许油,放入牛肉片,中火煎到微微变色后加入洋葱丝,炒成洋葱变透明

    寿喜烧的做法 步骤3
  4. 煮开一锅水,放入蒟蒻丝焯一下水即可去掉腥味

    寿喜烧的做法 步骤4
  5. 步骤3放入煎好的豆腐

    寿喜烧的做法 步骤5
  6. 加入焯好水的蒟蒻,然后小心搅拌不要拌碎豆腐

    寿喜烧的做法 步骤6
  7. 加入清酒,用大火让酒精蒸发后再加入水

    寿喜烧的做法 步骤7
  8. 加入酱油和糖,搅拌煮5分钟左右

    寿喜烧的做法 步骤8
  9. 等蒟蒻丝和豆腐有些入味放入葱,再小煮一下即可

    寿喜烧的做法 步骤9

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