什锦蘑菇咖喱

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用料  

4-5种蘑菇 每种大概50-80g
洋葱 半个
胡萝卜 2片
青椒 半个
红辣椒 2只
市售块状咖喱 4块
一点点

什锦蘑菇咖喱的做法  

  1. 蘑菇切大块,洋葱切滚刀块,胡萝卜切片,青椒掰碎

  2. 锅里加一点油,烧热后加入1/4的洋葱爆香,然后加入热水,烧开后去掉上面的油

  3. 加入蘑菇进去,根据蘑菇的成熟时间不同,一次加入,出锅前5分钟放金针菇这类很容易熟的

  4. 加入咖喱块,辣椒,洋葱和胡萝卜,炖煮10-15分钟,出锅加入青椒

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