酸奶蜜豆吐司

32
人做过这道菜

用料  

高粉 375g
酸奶 150g
牛奶 120g
一小勺
40g
耐高糖酵母 一小勺半

酸奶蜜豆吐司的做法  

  1. 面包桶内倒入酸奶

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤1
  2. 倒入牛奶

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤2
  3. 在一角放入糖

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤3
  4. 另一角放入盐

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤4
  5. 放入面粉

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤5
  6. 放入酵母

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤6
  7. 放入酵母

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤7
  8. 启动一个15分钟的揉面程序

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤8
  9. 结束后,启动“和风面包”程序

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤9
  10. 倒计时显示2:15的时候,揉面程序已经完成了,有一段长达23分钟的休息时间,我揪出一块面团拉一下膜,很不错,嘿嘿

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤10
  11. 休息时间结束后,倒计时显示1:52的时候,刀片会转动10下调整位置,这时如果想搞个造型什么的,可以取出面团操作。(注意,只是取出面团,不需要关闭程序哈,我们卷个馅料也花不了一两分钟时间。自家吃这步也完全可以省略,和风程序在剩余2:25的时候,会提示投料,那时把配料放进去就行,想弄造型的可以放在这里进行)

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤11
  12. 把面团擀成大片

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤12
  13. 把蜜豆或任何喜欢的馅料平铺在面片上

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤13
  14. 卷起,把封口捏合,封口朝下

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤14
  15. 把面包桶的刀片取下,放入面团

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤15
  16. 盖上面包机的盖子,程序进行自动发酵

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤16
  17. 时间剩下1:00的时候就开始烘烤了,如果喜欢,可以在这时刷一些蛋液,黄油或者牛奶等,或者在面包顶上撒一些芝麻,椰丝一类的料。当然也可以什么都不弄,我刷的是牛奶

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤17
  18. 时间剩余20分钟时,结束程序,一般面包烤35-40分钟就可以了,不需要烤1个小时

    酸奶蜜豆吐司的做法 步骤18

小贴士

1、柏翠面包机的和风面包程序适合做甜面包。
2、自动程序不能修改时间,所以在最后烘烤的时候,要提前20-25分钟手动结束程序,以免面包皮过硬过厚。
3、虽然每个方子出膜的时间有所差异,但仅一个和风程序一般揉面不足,需要额外增加一个揉面程序,一般15分钟就够了。
4、如果不需要加料,启动和风程序后就不用管了,只要提前20分钟结束就行。
5、至于那个膜,没时间看管就不用查看了,一般增加一个15分钟的程序就差不多。
6、每种面粉的吸水量不同,所以方子中的牛奶要看情况调整。

酸奶蜜豆吐司的留言

暂无作者回复的留言,查看全部3条留言

参照这个菜谱,大家做出 36 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2254 收藏

作者阳光的边缘的其他菜谱