什锦焖饭

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简介

可以不会做饭,但是不能不会做菜焖饭~这种简单的饭菜一锅出,轻易就能让你迷恋上它~尤其在冬天,围着灶台看着热气腾腾的焖饭,有米有肉有菜,就算懒人也能对家人有个交待了,而且完全对得起自己的胃~菜焖饭很好做,选几样喜欢的蔬菜,这次我用了芹菜、胡萝卜、玉米、豌豆、肉丝,你还可以换成土豆、培根、腊肠。。一类~掌握好菜米水的比例就算是成功了~菜、米和水的比例是——1:1:1.5,这样焖出来的饭干湿适度、软硬适中,非常好吃~米粒吸收了蔬菜的水分和肉肉的油脂,更入味~吃的时候搅拌开,来上一碗,做少了会挨骂哦~轻易就能迷恋上的冬日温暖菜焖饭~走起~

用料  

什锦焖饭的做法  

  1. 准备好食材,芹菜洗净切丁;胡萝卜洗净去皮切丁;肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟

    什锦焖饭的做法 步骤1
  2. 炒锅加热,倒入少许食用油,放入葱花炒香,放入腌制好的肉丝,翻炒均匀,待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅

    什锦焖饭的做法 步骤2
  3. 另起锅加热,倒入少许食用油放入葱花炒香,倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀

    什锦焖饭的做法 步骤3
  4. 再加入玉米粒、青豆粒翻炒

    什锦焖饭的做法 步骤4
  5. 放入提前翻炒的肉丝,加入适量盐和糖炒匀,即可出锅

    什锦焖饭的做法 步骤5
  6. 塔吉锅中按1:1.5的比例放入米和水

    什锦焖饭的做法 步骤6
  7. 将炒好的菜放入塔吉锅中

    什锦焖饭的做法 步骤7
  8. 用勺子将米和菜翻匀,盖上锅盖,中小火焖熟。(大约20分钟左右)

    什锦焖饭的做法 步骤8
  9. 焖好的米饭撒少许黑芝麻,翻匀即可食用

    什锦焖饭的做法 步骤9

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