麻辣藕条

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简介

这个麻辣藕段的做法,十分的快,吃起来又是相当的好,作为一道快手菜,极其适合工作很忙的麻辣族。

用料  

莲藕 一段
干辣椒 适量
花椒 适量
适量

麻辣藕条的做法  

  1. 莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮

  2. 莲藕竖着切,切成小段,干辣椒剪断,因为我用的干辣椒比较长,如果是小的则不用

  3. 锅中油热后,下干辣椒和花椒爆出麻辣味,下藕段翻炒,3-4分钟后即可加盐出锅

小贴士

藕切好后会因氧化而变黑,因此尽量及时炒制。如果不能尽快炒制,需要泡在凉水中。

辣椒和花椒的用量根据个人口味适量增减。

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