酱炖芸豆

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简介

芸豆不易熟,即使不和排骨只和肉一起炖,也需要较长的时间才能熟透。而高压锅,却可以让它的制作变得非常简单,只要炖上一分钟,便可熟透,和正常炒锅长时间炖熟的效果一样好吃。
碧绿香嫩的芸豆、糯沙可口的土豆、香甜的红色胡萝卜、再配上最耐滴肉肉,一分钟就好的酱炖芸豆,让好吃的东北酱炖变得如此快速简单,亲耐滴们看到了,是否也想试试哩?

用料  

芸豆 500克
猪肉 120克
土豆 200克
胡萝卜 150克
开水 适量
适量
适量
料酒 1/2勺
淀粉 1/2勺
洋葱 20克
5克
1大勺
鸡精 1/4勺

酱炖芸豆的做法  

  1. 将猪肉洗净,切成肉片

    酱炖芸豆的做法 步骤1
  2. 将肉片放入容器中,放入少许盐、料酒、淀粉,抓拌均匀。再放入少许油,抓拌均匀

    酱炖芸豆的做法 步骤2
  3. 芸豆掐去两头及丝,揪成长段,洗净

    酱炖芸豆的做法 步骤3
  4. 洋葱洗净,切丁

    酱炖芸豆的做法 步骤4
  5. 蒜去皮,切粒

    酱炖芸豆的做法 步骤5
  6. 土豆去皮,洗净,切块

    酱炖芸豆的做法 步骤6
  7. 胡萝卜去皮,洗净,切块

    酱炖芸豆的做法 步骤7
  8. 高压锅放入火上,放入适量油,待油温高后放入洋葱、蒜粒,翻炒。放入酱,翻炒

    酱炖芸豆的做法 步骤8
  9. 放入肉片,翻炒

    酱炖芸豆的做法 步骤9
  10. 放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精,翻炒

    酱炖芸豆的做法 步骤10
  11. 倒入少量开水,翻炒均匀

    酱炖芸豆的做法 步骤11
  12. 盖上锅盖,扣上响阀,大火,阀响后1分钟,关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖,若锅内汤较多可以再大火收下汤汁

    酱炖芸豆的做法 步骤12

小贴士

1、根据材料多少增减水量,翻炒均匀后视底部有些汤水即可。

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