玉竹白果排骨汤

简介

这道排骨汤具有养阴润燥、旺血补气、除烦养颜的功效,特别适合北方干燥的冬季时候喝,对于女性还有一定的润肤美白作用。由于加入的多是辛香、甘甜的配料,所以肉汤也特别甜美。

用料  

棒骨 两根
玉竹 3、4片
白果 6颗
枸杞 一把
桂圆肉 5粒
胡萝卜 一根
清水

玉竹白果排骨汤的做法  

  1. 棒骨两根,请肉店老板帮忙砍成两截。(心疼俺自己家的刀)

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤1
  2. 冲洗一下

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤2
  3. 清水浸泡20分钟

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤3
  4. 凉水上锅

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤4
  5. 煮开后,将棒骨捞出,用温水冲洗干净,重新换水,水要一次加够

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤5
  6. 丢几片生姜和葱白段进去,大火开始煲煮

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤6
  7. 期间,准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒,冲洗干净表面浮灰,然后用凉水浸泡

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤7
  8. 连水一起倒入砂煲中

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤8
  9. 大火煮开后,转文火40分钟(盖上锅盖),当汤色变的金黄、香气浓郁时,倒入切薄的胡萝卜片。(可选)

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤9
  10. 最后加盐,不要多,一勺调个味儿就行

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤10
  11. 关火

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤11
  12. 就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了

    玉竹白果排骨汤的做法 步骤12

小贴士

汤色金黄,汤味甘甜可口,白果吃到嘴里柔中带韧,有点儿小嚼头。

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