秘制韩味排骨

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用料  

秘制韩味排骨的做法  

  1. 排骨剁成小块

    秘制韩味排骨的做法 步骤1
  2. 姜切片

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  3. 排骨放到大碗里

    秘制韩味排骨的做法 步骤3
  4. 倒入生粉

    秘制韩味排骨的做法 步骤4
  5. 放姜片,打一个鸡蛋

    秘制韩味排骨的做法 步骤5
  6. 适量料酒,不用太多哈

    秘制韩味排骨的做法 步骤6
  7. 适量盐

    秘制韩味排骨的做法 步骤7
  8. 拌匀,面糊糊是很厚实的那种的哈

    秘制韩味排骨的做法 步骤8
  9. 炸排骨,小火分次慢慢炸透

    秘制韩味排骨的做法 步骤9
  10. 排骨成型,但是外边面皮是淡黄色的哈

    秘制韩味排骨的做法 步骤10
  11. 全部炸好的排骨再回锅复炸一次

    秘制韩味排骨的做法 步骤11
  12. 这次的话,排骨炸到金黄脆

    秘制韩味排骨的做法 步骤12
  13. 锅中放适量韩国辣酱

    秘制韩味排骨的做法 步骤13
  14. 加适量清水

    秘制韩味排骨的做法 步骤14
  15. 辣酱化开,煮到开始稠

    秘制韩味排骨的做法 步骤15
  16. 下排骨

    秘制韩味排骨的做法 步骤16
  17. 滴1、2滴生抽,再略煮入味

    秘制韩味排骨的做法 步骤17
  18. 出锅前撒芝麻~啃吧!哈哈

    秘制韩味排骨的做法 步骤18

小贴士

1、排骨剁的小块点炸的时候方便熟透。我这个还是有点大哈
2、挂糊不要加清水的,不要那种很稀薄的,直接生粉放到排骨里,加鸡蛋,一点点料酒,拌的很厚实,拌的时候也会比较吃力哈,这样子挂糊炸出来很完整切薄厚刚好
3、煮的时候生抽一点点哈。。就是提个鲜味。多了影响颜色的

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