松软美式煎饼

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用料1 

普通面粉 225g,干粉类
泡打粉1 5g,干粉类
少许,干粉类
鸡蛋 2个,液体类
细砂糖 30g,液体类
纯牛奶 300毫升,液体类
黄油 30克,液体类

用料2 (配餐)

荷包蛋
煎培根
蜜糖脆皮肠
蜂蜜

松软美式煎饼的做法  

  1. 干粉类,混合过筛放入碗中

    松软美式煎饼的做法 步骤1
  2. 液体类,鸡蛋打散后,加入细砂糖、纯牛奶和黄油搅拌均匀

    松软美式煎饼的做法 步骤2
  3. 将液体类倒入干粉类,充份搅拌成顺滑的面糊

    松软美式煎饼的做法 步骤3
  4. 预热平底锅,抹层簿油,挖一汤勺的面糊倒入锅里(神奇的很,它会自动形成圆形哦)

    松软美式煎饼的做法 步骤4
  5. 中小火,待面糊表面大部份冒出气泡,翻面再煎3分钟左右,即可

    松软美式煎饼的做法 步骤5

小贴士

只用一罐纯牛奶250毫升,可另加50毫升的清水
黄油放碗里,隔热水融化后,放凉使用;不用黄油,用食用油代替也OK
用细砂糖好融化,如果是较粗的砂糖,可以先将糖倒入牛奶碗,隔热水搅拌就融化了
我直接用大勺子搅拌的,也可以用电动打蛋器
不要用大火,容易把饼煎焦了;煎饼的时间需要自己把握,毕竟火力不同,你滴明白^^

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