核桃酥

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用料  

低筋面粉 340克
核桃仁 适量
鸡蛋 一个(中等大小)
细沙糖 120克
苏打粉 3克
碳酸氢氨 6克
转化糖浆 10克
黄油 150克
泡打粉 1.5克

核桃酥的做法  

  1. 黄油提前室温软化。准备食材、称重

    核桃酥的做法 步骤1
  2. 鸡蛋、糖、碳酸氢氨、小苏打和转换糖浆放入盆中

    核桃酥的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    核桃酥的做法 步骤3
  4. 放入软化好的黄油

    核桃酥的做法 步骤4
  5. 加入黄油后,继续搅拌至颜色发白

    核桃酥的做法 步骤5
  6. 低筋面粉和泡打粉混合均匀,筛入黄油盆中

    核桃酥的做法 步骤6
  7. 和成面团;不用将面团揉的光滑即可

    核桃酥的做法 步骤7
  8. 分成每个29克的小面团,并揉圆,放入烤盘

    核桃酥的做法 步骤8
  9. 放上核桃,按压一下

    核桃酥的做法 步骤9
  10. 放入提前预热至180度烤箱里烤15-18分钟。关火,在烤箱中继续放10分钟取出放凉

    核桃酥的做法 步骤10

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