山药烧羊排

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简介

羊肉是冬天最好的食物!它温暖、强身,入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
所以冬季多吃些羊肉,多喝些羊汤,对健康非常有好处。

用料  

山药烧羊排的做法  

  1. 羊排洗净,斩适口段

    山药烧羊排的做法 步骤1
  2. 用加了姜、料酒、葱段的水飞过

    山药烧羊排的做法 步骤2
  3. 山药、胡萝卜去皮洗净切滚刀块

    山药烧羊排的做法 步骤3
  4. 净锅入油,下入葱段、姜块、八角小火煸香

    山药烧羊排的做法 步骤4
  5. 下羊排中火翻炒出水份,烹入料酒炒均匀,下入生抽、白糖继续翻炒

    山药烧羊排的做法 步骤5
  6. 下入山药及胡萝卜块吕火炒匀

    山药烧羊排的做法 步骤6
  7. 加入适量开水,点几滴老抽,入桂皮及苏叶,大火烧开,关小火慢煮40—60分钟,加盐调味即可

    山药烧羊排的做法 步骤7

小贴士

凡外感时邪或内有宿热者忌服。

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