杨花萝卜麻鸭汤

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用料  

杨花萝卜 半斤
麻鸭 一只
桂皮 一片

杨花萝卜麻鸭汤的做法  

  1. 将收拾干净的鸭子剁块焯水后洗净沥水待用

  2. 杨花萝卜去除根部须子和蒂

  3. 葱结、姜片准备好

  4. 将鸭块和葱结、姜片、桂皮放入砂锅中 入水至鸭子的三指以上水位 滴入一些黄酒去腥

  5. 大火煮滚 中火十分钟后转小火 约三十分钟 用筷子能戳动鸭肉时

  6. 加入杨花萝卜 大火煮滚 转小火十分钟足矣

  7. 給盐 撒葱花即可食

 

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