香煎海鲈鱼

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用料  

海鲈鱼 一条
百里香 3只
迷迭香 2只
烤肉酱 100ml,微辣的
一点
一点
面粉 一小勺

香煎海鲈鱼的做法  

  1. 海鲈鱼去鱼鳞,内脏,头尾各切一刀,然后把中段片下来

    香煎海鲈鱼的做法 步骤1
  2. 片好的鱼片,再去腹部的鱼刺,因为腹部的鱼肉比较薄,我会吧最薄的地方切掉不用,防止后面成熟度不一致

    香煎海鲈鱼的做法 步骤2
  3. 切好后用厨房纸巾擦去水分,加上海盐和彩色胡椒腌制5分钟

    香煎海鲈鱼的做法 步骤3
  4. 在鱼皮的部分拍上少了面粉,均匀就好,多余的拍掉

    香煎海鲈鱼的做法 步骤4
  5. 平底锅烧热,加少许橄榄油,鱼皮朝下煎鱼,加入新鲜的香料

    香煎海鲈鱼的做法 步骤5
  6. 小火一面3分钟,能看到鱼肉变色了,翻面1分钟,关火再1分钟,用锅的余热再让鱼成熟

    香煎海鲈鱼的做法 步骤6
  7. 鱼取出,在原锅里加入烤肉酱和一点水,稍微熬一下,倒在鱼身上就好了

    香煎海鲈鱼的做法 步骤7

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