咸味西多士

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简介

西多士(French toast),又称法国吐司,相传从法国传入,是北美洲及欧洲部份地区常见的早餐食品,是港式茶餐厅的招牌食品之一,也是很多星级酒店的早餐和下午茶之选。西多士的特色是将面包蘸上蛋浆后再用黄油煎香,甜味的可搭配蜂蜜、奶油和水果,咸味的可配上沙拉、奶酪和火腿。

用料  

白吐司面包 2片
鸡蛋 2个
1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
混合生菜 20克
樱桃小番茄 10克
意大利帕尔玛风干火腿 10克
意式沙拉汁 2小匙
牛奶 1杯,或果汁
黄油或橄榄油 适量

咸味西多士的做法  

  1. 樱桃小番茄对半切开,和混合生菜混合,加入意式沙拉汁拌成蔬菜沙拉

  2. 风干火腿片撕开备用

  3. 鸡蛋打成蛋液,加入盐和胡椒粉打匀

  4. 平底锅加入少许黄油或橄榄油,吐司片两面都蘸上蛋液

  5. 放入四成热的锅里小火两面煎黄即可盛出

  6. 煎好的吐司片对半切开放入盘中,配上拌好的蔬菜沙拉和火腿片,再搭配一杯牛奶或果汁即可

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