布里面包卷

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简介

用羊角酥模具做面包卷显得蛮可爱又省时间。

用料  

中粉 125G
2G
细砂糖 4G
脱脂奶粉 4G
金燕酵母 2G
黄油 4G
92G

布里面包卷的做法  

  1. 将除黄油以外的面团原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜

    布里面包卷的做法 步骤1
  2. 加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵

    布里面包卷的做法 步骤2
  3. 基础发酵结束,将面团排气后滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

    布里面包卷的做法 步骤3
  4. 将松弛面团擀成圆形,表面撒一点高粉

    布里面包卷的做法 步骤4
  5. 压上羊角酥模具分割成16份,卷起排入烤盘,进行最后发酵

    布里面包卷的做法 步骤5
  6. 发酵完成后,预热烤箱200℃,中层,上下火,15分钟左右

    布里面包卷的做法 步骤6

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