回锅莲藕

7 人做过这道菜
今天的回锅莲藕,就是瘦回锅肉的启发,做出来的,都说好吃,真是米饭的杀手,超级下饭。

用料  

回锅莲藕的做法  

  1. 五花肉切片,用料酒、酱油、鸡精、糖,抓匀,腌制下

    回锅莲藕的做法 步骤1
  2. 藕去皮,用刀拍下,切成条

  3. 炒锅置火上,放油烧至5成热,放入花椒、八角,煸香

    回锅莲藕的做法 步骤3
  4. 放入五花肉煸至变色,盛出

    回锅莲藕的做法 步骤4
  5. 再放入藕条,煸炒2分钟,盛出

    回锅莲藕的做法 步骤5
  6. 锅里放油,烧至5成热,放入葱、姜爆香

    回锅莲藕的做法 步骤6
  7. 放入郫县豆瓣酱炒出红油,放少许水

    回锅莲藕的做法 步骤7
  8. 依次放入藕条

    回锅莲藕的做法 步骤8
  9. 放入五花肉,翻炒,盖上锅盖焖3分钟即可

    回锅莲藕的做法 步骤9

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