番茄鲜菌排骨汤

简介

番茄排骨汤,色泽浓郁漂亮,看上去艳艳的一片,又像是一团红色的火,红的汤水中一块块,整整齐齐地站在一起,沾满了红红的番茄汁,也成了一朵朵盛开的花。

用料  

排骨 300克
番茄 1个
蟹味菇 100克
姜片
料酒
番茄酱 1勺

番茄鲜菌排骨汤的做法  

  1. 排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,洗好的排骨冷水下锅焯水,捞起洗去血沫

    番茄鲜菌排骨汤的做法 步骤1
  2. 排骨重新放入汤锅中,加适量开水,放入姜片,料酒,炖至排骨烂熟,大概1小时左右

    番茄鲜菌排骨汤的做法 步骤2
  3. 番茄放入沸水中,烫过,然后去皮

    番茄鲜菌排骨汤的做法 步骤3
  4. 切块

    番茄鲜菌排骨汤的做法 步骤4
  5. 待排骨烂熟时,再加入番茄

    番茄鲜菌排骨汤的做法 步骤5
  6. 加入蟹味菇

    番茄鲜菌排骨汤的做法 步骤6
  7. 加入番茄酱、盐

    番茄鲜菌排骨汤的做法 步骤7
  8. 再炖至番茄软烂,就可以关火盛出了

    番茄鲜菌排骨汤的做法 步骤8

小贴士

1、为了好看,我把番茄去掉了,如果你怕麻烦,可以不去皮
2、在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放

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