金针炒肉丝

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我特喜欢吃干金针做出来的饭菜,有嚼头,口感特别好,做鸡蛋汤放些金针菜也相当不错哈,干的黄花菜做法多种多样,今天上传一道色香味都相当棒的金针炒肉丝吧。

用料  

猪里脊肉丝
干金针菜
小芹菜
红椒
生抽
香油

金针炒肉丝的做法  

  1. 干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用,小芹菜洗净切断,红椒切丝(忘记拍了)

  2. 里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下

  3. 锅内放油,热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒

  4. 肉变色后放入芹菜翻炒

  5. 放入金针菜翻炒,最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可,出锅时可放些香油调味,不喜欢的也可不放哈

 

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