柚子盐烤鸡翅

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简介

现在正在柚子大量上市的时候,柚子好吃,但皮基本上都会被丢掉,其实,柚子皮也可以利用起来,记得以前在一家日本料理店吃到过一种寿司,用到的盐是用鲜柠檬与粗盐混合的,那种带着水果气息的盐当时就给我留下了特别深的印像,今天,吃完了柚子,看着手里的柚子皮,不由想到了那柠檬盐,这两种水果都是带有那种清香的香味,应该可以互换,心动不如行动,试验了一下,为了便于保存,在做法上改变了一下,令人想不到的时,这种柚子皮烤干后,碾成粉与我们平时吃的食用盐混合,柚子皮那股特有的香味融入在盐里,真的棒极了。

用料1 (柚子盐)

柚子皮
食用盐

用料2 

柚子盐烤鸡翅的做法1 

  1. 柚子皮洗净去掉里面的白瓤,尽量把白瓤去完

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 然后切成小块

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 放进烤盘,175度烘烤半个小时

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 把柚子皮烤干,不要烤糊了哦。烤糊了会影响到口味

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 烤干的柚子皮放进料理机

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤5
  6. 碾成粉

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤6
  7. 倒在一个大的容器里

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤7
  8. 与食用盐按一比一的比例拌均匀

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤8
  9. 这样香气宜人的柚子盐就做好了

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤9

柚子盐烤鸡翅的做法2 

  1. 葱切成段,生姜剁成粒

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 用刀在鸡翅上划几道口子,以便入味

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 把鸡翅装入碗内,加柚子盐,五香粉,姜,葱,白糖,生抽进入腌制

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 想要入味更好,最好腌制一个晚上左右

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 烤盘铺上锡纸

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤5
  6. 刷一层油,把腌好的鸡翅放烤盘上刷油

    柚子盐烤鸡翅的做法 步骤6
  7. 烤箱220度,先烤二十分钟左右的时候,取入翻面,再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出

小贴士

柚子那特有的浓郁香味融入到了鸡翅中,不管是嗅觉还是味觉都是一种全新的享受。

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