爽心木耳沙拉

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简介

今天介绍的这款沙拉,格外适合带便当,早起几分钟就可以准备好了,非常快捷。而且材料丰富,可以补充我们一天所需的各种维生素,是非常健康的选择。有时候,前一天晚上吃得油腻了,或是早晨起晚了,我就喜欢做这款沙拉,省事儿又不失美味
清甜爽脆的蔬菜里,加点儿香脆的花生仁,拌上酸甜的果醋,就等于很清新的味道,吃起来爽口又爽心。

用料  

黑木耳 1小把
圣女果 8个
彩椒 1/2个
干辣椒 2个
花椒 15粒
1小块
红辣椒 1个,小
麻辣花生 适量
苹果醋 1汤匙(15ml)
生抽 1茶匙(5ml)
1/4茶匙(1g)
1/2茶匙(3g)

爽心木耳沙拉的做法  

  1. 圣女果清净后一切4瓣,彩椒切丝,姜切片,小红辣椒切碎

    爽心木耳沙拉的做法 步骤1
  2. 将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上,泡发后,去掉根部,用手撕成一口大小的小朵

    爽心木耳沙拉的做法 步骤2
  3. 锅中的水烧开后,加入少许盐,放入黑木耳,焯烫1分钟后捞出沥干水份

    爽心木耳沙拉的做法 步骤3
  4. 将木耳放入碗中,调入生抽和糖拌匀

    爽心木耳沙拉的做法 步骤4
  5. 另起锅,锅烧热后,倒入橄榄油,大火加热,待油4成热时,放入花椒、干辣椒和姜片,用小火煸出香味后关火

    爽心木耳沙拉的做法 步骤5
  6. 立即将烧好的热油浇在木耳上,然后放入小西红柿,淋入苹果醋

    爽心木耳沙拉的做法 步骤6
  7. 放入适量麻辣花生,拌匀即可

    爽心木耳沙拉的做法 步骤7

小贴士

1.泡发木耳时最好用冷水泡发,千万不要因为心急用开水浸泡,否则会破坏木耳的营养,也会让木耳口感发黏;
2.苹果醋可以在超市中买到,如果没有,用其他醋也可以;
3.可以根据自己的喜好加入其他蔬菜;
4.苹果醋有淡淡果香,不要添加太多其他调料,会掩盖清新的香味。

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