火腿葱花饼

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人做过这道菜

简介

中国人平时爱吃饼,可是自己做出来的饼总觉得没有外面买来的软和。表皮又没有那么酥脆。那是什么原因呢?
其实,
第一步,面要和得软一些。因为面饼在锅中,会经过油烙,烙的过程中水份会蒸发,所以就要把面得软一点,这样即使经过蒸发,这饼啊,也会软软的。
第二步,在烙的过程中,可以盖盖,大约每30秒开盖翻面一次。这样可以保留更多的水份,会让饼更软更好吃。最后起锅前再烙至表面金黄
葱花饼很多人爱吃,加上些火腿末,让香味更多一层,而且多了这个火腿末,小孩子就吃的更香了。

用料  

面粉 少许
火腿 一根
葱花 一根
126克
1克
少许

火腿葱花饼的做法  

  1. 面粉倒入容器中

  2. 加入适量的温水和盐

  3. 混合成团,会比较软,要放半个小时

  4. 醒好后,有些粘,可以撒些面粉

  5. 火腿切成末

  6. 葱也切成末

  7. 将面团擀成薄片

  8. 上面倒入油和面粉

  9. 在面片上混合均匀

  10. 上面撒上盐

  11. 撒上火腿末和葱花

  12. 然后从一边卷起

  13. 卷成卷

  14. 擀成圆形片

  15. 平底锅中放油,将饼放入

  16. 两面烙成金黄

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