可可酸奶蛋糕

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用料  

自制酸奶 300克
低粉 50克
无糖可可粉 20克
鸡蛋 6个
细砂糖 100克
玉米淀粉 30克
玉米油 35ML

可可酸奶蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加糖打匀

  2. 加入玉米油拌匀

  3. 加入酸奶拌匀

  4. 筛入低粉拌匀

  5. 筛入可可粉

  6. 拌匀

  7. 过筛一次

  8. 蛋白打至湿性偏干

  9. 加入蛋黄糊

  10. 拌匀

  11. 入模(模具提前抹油,脱模更漂亮哟!)

  12. 倒数第二层,150度隔水蒸60分钟。最后5分钟上火调到170度

  13. 烤好后冷却回缩,趁热脱模,晾凉后冷藏保存

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