蛤蜊炖土豆

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用料  

土豆 两个
蛤蜊 1斤
葱末 1茶匙
姜末 1茶匙
适量

蛤蜊炖土豆的做法  

  1. 蛤蜊买来后,放在水中静置吐沙,在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度

    蛤蜊炖土豆的做法 步骤1
  2. 土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑,沙子吐干净的蛤蜊洗净备用

    蛤蜊炖土豆的做法 步骤2
  3. 锅中油热,倒入葱末和姜末,翻炒出香味后,倒入蛤蜊炒制3分钟,使其开口

    蛤蜊炖土豆的做法 步骤3
  4. 此时加入开水,炖煮10分钟左右,加入土豆丝,略微炖煮使土豆熟后加盐即可

    蛤蜊炖土豆的做法 步骤4

小贴士

土豆不可加入太早,否则最后容易被煮的太烂。

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