干贝苦瓜汤

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用料  

干贝 20粒
苦瓜 半根
腐皮 二张
适量

干贝苦瓜汤的做法  

  1. 干贝提前2小时浸泡,苦瓜洗净,用刮皮器或刀刮成薄片,放入淡盐水中略微浸泡

    干贝苦瓜汤的做法 步骤1
  2. 干贝苦瓜汤的做法 步骤2
  3. 砂锅中放凉水,加入干贝煮至水开后5分钟左右,再加入腐皮和苦瓜,水开后中火2-3分钟加盐调味即可

    干贝苦瓜汤的做法 步骤3

小贴士

如果觉得豆腐皮有豆腥味,可以在加入之前在开水中焯一下。

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