简易版盐焗鸡

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简介

这回做个烤箱版的,简简单单,也很安全,虽然做不出外卖那种皮Q肉嫩的口感,但也是皮酥肉嫩了,鸡肉的味道很有那么回事了。

用料  

三黄嫩鸡 半只(800克)
白芝麻 适量
海天盐锔鸡粉 一包
香葱 10克
生姜 10克
白酒 10克

简易版盐焗鸡的做法  

  1. 将生姜切成丝,香葱切成段,将鸡放入一只大盆内

    简易版盐焗鸡的做法 步骤1
  2. 倒入2/3包的盐锔鸡粉

    简易版盐焗鸡的做法 步骤2
  3. 加入生姜,香葱段,白酒

    简易版盐焗鸡的做法 步骤3
  4. 用手将鸡全身涂满调味料,并用手给鸡做按摩10分钟,让调味料能充份的吸收进去

    简易版盐焗鸡的做法 步骤4
  5. 用保鲜袋将鸡密封起来,放入冰箱冷藏2天(夏天要放O度层)让其入味

    简易版盐焗鸡的做法 步骤5
  6. 在烤盘上铺垫一张锡纸,用烤叉将鸡串起来

    简易版盐焗鸡的做法 步骤6
  7. 烤箱开单上火220度(即可以转动烤叉),烤约50-60分钟,中间要多看顾着

    简易版盐焗鸡的做法 步骤7
  8. 如果鸡翅尖上色了,就要用锡纸把翅尖包起来,以防烤焦

    简易版盐焗鸡的做法 步骤8
  9. 烤好的鸡肉,用手撕成条状,分离出鸡骨

    简易版盐焗鸡的做法 步骤9
  10. 这时可以尝尝鸡肉,如果觉得不够味的话,可以再撒一点盐锔鸡粉在上面,洒些白芝麻混合一下,入炉 内180度再烤2分钟即可

    简易版盐焗鸡的做法 步骤10

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