金沙玉米

7.2 综合评分
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玉米和咸蛋黄都是不起眼的小东西,但两者加一块,出品就显高端了。

用料  

金沙玉米的做法  

  1. 咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟

    金沙玉米的做法 步骤1
  2. 玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉,咸蛋黄捣碎过筛备用

    金沙玉米的做法 步骤2
  3. 把玉米上多余的淀粉筛掉

    金沙玉米的做法 步骤3
  4. 锅中放多些油,油温7成热时,下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后,起锅沥油

    金沙玉米的做法 步骤4
  5. 锅中留少许底油,倒入咸蛋黄末炒香

    金沙玉米的做法 步骤5
  6. 倒入炸好的玉米粒,撒上白胡椒粉,炒匀起锅即可

    金沙玉米的做法 步骤6

小贴士

1.咸蛋黄味道都不一样,如果味淡的话,可以另外加点盐。
2.步骤7的时候,玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动,能让玉米更均匀的沾上蛋黄。

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