蚝油青椒炒鸭丝

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鸭架上还有不少的肉呢,只是零碎些,先要做的就是剔下鸭架上的肉,架子煮汤喝,剔下的肉跟剩鸭肉一起都切成条状,加一份青椒丝,只需用到蚝油和生抽这两味调料,蚝油提鲜去腥,生抽增味加香,花上几分钟的时间就能让剩鸭肉焕发出灿烂的第二春,简单却非常好吃的青椒炒鸭丝,试试不?

用料  

剩烤鸭肉
青椒
麻椒
生抽酱油
蚝油

蚝油青椒炒鸭丝的做法  

  1. 鸭架拆肉切成丝

    蚝油青椒炒鸭丝的做法 步骤1
  2. 青椒选麻椒,肉薄些的

    蚝油青椒炒鸭丝的做法 步骤2
  3. 不喜过辣的剔除筋

    蚝油青椒炒鸭丝的做法 步骤3
  4. 顺长的方向切成青椒丝

    蚝油青椒炒鸭丝的做法 步骤4
  5. 炒勺放底油,放入鸭肉丝略煸炒

    蚝油青椒炒鸭丝的做法 步骤5
  6. 加入青椒丝翻炒

    蚝油青椒炒鸭丝的做法 步骤6
  7. 加入适量生抽酱油,翻炒均匀

    蚝油青椒炒鸭丝的做法 步骤7
  8. 最后加入蚝油,炒匀出锅

    蚝油青椒炒鸭丝的做法 步骤8

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