萝卜丝蒸肉丸

6.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(10 份)
好极了
5
挺好
2
一般
3
68
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简介

只需5分钟准备时间就可以吃上鲜美大肉菜

用料  

萝卜 半根
肉末 100g
一小把
料酒 2勺
白糖 3g
生抽 2勺
姜末 少许
生粉 20g
鸡蛋 一个
3g

萝卜丝蒸肉丸的做法  

  1. 主要原料集合

    萝卜丝蒸肉丸的做法 步骤1
  2. 萝卜去皮,擦丝,然后撒些盐,用手抓抓均匀,腌制片刻,挤去萝卜汁水

    萝卜丝蒸肉丸的做法 步骤2
  3. 腌制萝卜丝的过程中可以调制肉馅,肉末中加入姜末,生抽,料酒,白糖,盐,搅拌均匀

    萝卜丝蒸肉丸的做法 步骤3
  4. 之后在肉末中加入生粉,鸡蛋,顺着一个方向搅拌至上筋粘稠状态

    萝卜丝蒸肉丸的做法 步骤4
  5. 加入葱末,搅拌均匀

    萝卜丝蒸肉丸的做法 步骤5
  6. 将调均匀味的肉末,取等份的小团整圆,放在盘中,然后在肉团外围包裹一层萝卜丝

    萝卜丝蒸肉丸的做法 步骤6
  7. 上蒸锅,大火烧开水后转中小火蒸8-10分钟即可

    萝卜丝蒸肉丸的做法 步骤7
  8. 最后可以用青红椒碎点缀一下,颜色更加惹人喜爱

    萝卜丝蒸肉丸的做法 步骤8

小贴士

这款蒸肉丸,前前后后花不了20分钟,完全可以再前一天晚上把肉馅味道调制好,早上起来只要准备个萝卜丝既可以下锅蒸制,这个过程5分钟足够了,非常简单方便,而且个人觉得萝卜丝和肉搭配,味道特别的鲜美,早上早起个5分钟就可以吃到香喷喷的肉丸,还是相当合算的啦,极力推荐!

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