盐焗鸡

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简介

盐焗鸡是我家常做的一道菜,之前大多是用铸铁锅做的,有童鞋问家里没有铸铁锅,那可不可以做盐焗鸡呢?还有童鞋问,急着想吃,有没有快速的烹饪法?没问题,没有铸铁锅的,一般家里电饭煲总有的吧,今天给大家介绍一个用电饭煲来快速做盐焗鸡的方法,急着想吃的,花上一个来小时应该就能吃上了。同样用的是盐焗鸡的第二种气法,使热气在锅内反复循环加热烹制,也是很方便很简单的。

用料  

甫田网童子光鸡 一只(约750克)
1小匙
盐焗鸡粉 1包
料酒 20ml
麻油 2大匙
适量
适量

盐焗鸡的做法  

  1. 将光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分,用盐在鸡的周身抹一遍,腌制半小时

    盐焗鸡的做法 步骤1
  2. 将盐焗鸡粉用麻油调成糊状,抹在鸡的身体内外按摩一会,肚子里多抹一点

    盐焗鸡的做法 步骤2
  3. 电饭煲锅底放入葱和姜片

    盐焗鸡的做法 步骤3
  4. 然后将鸡放在葱姜上面

    盐焗鸡的做法 步骤4
  5. 将鸡放在葱姜上面,加入料酒

    盐焗鸡的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖,按下煮饭键,至完成一个煮饭程序

    盐焗鸡的做法 步骤6
  7. 用筷子在鸡肉最厚的部位,可以轻松戳下无血水流出即可

    盐焗鸡的做法 步骤7
  8. 烹煮时间可根据鸡的大小适当调整

    盐焗鸡的做法 步骤8
  9. 冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可

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