泡菜豆渣煎饼

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用料  

豆渣 150克
辣白菜 100克
面粉 50~80克
腌辣白菜汤汁 2大勺
鸡蛋 2个
火腿肠 50克
50克

泡菜豆渣煎饼的做法  

  1. 将豆渣放入盆中

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤1
  2. 放入鸡蛋搅匀

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤2
  3. 放入两勺辣白菜汤汁搅匀

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤3
  4. 将切成小丁的辣白菜放入拌匀

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤4
  5. 放入切成丁的火腿肠和葱花

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤5
  6. 拌匀

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤6
  7. 最后放入面粉

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤7
  8. 拌匀成浓稠的稍具流动性的面糊,面粉最后放,主要是为了调整面糊的浓度,因为豆渣挤干的程度可能每个人会不一样,所以面粉的量可以根据实际情况增减

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤8
  9. 将煎锅放入油,然后用吃饭用的勺子盛满满一勺面糊放入锅中

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤9
  10. 用勺子背将面糊轻轻按压摊开成一个10厘米左右的小圆饼;也可以将面糊多一些倒入锅中摊开铺满锅底成一张大饼,烙好后切成小块更省事

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤10
  11. 重复上面的做法,一锅能煎4个

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤11
  12. 用中火等到晃动锅子小饼能够移动不再粘锅的时候才可以翻面

    泡菜豆渣煎饼的做法 步骤12
  13. 就这样用油将小饼的两面都煎上色金红色就可以了

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