萝卜丝鲫鱼汤
简介
这道萝卜丝鲫鱼汤，非常家常，非常快手，非常的容易操作，送给我亲爱的好朋友敏！
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的用料可以网购
用料
| 鲫鱼 两条 | 白萝卜 半个（约400克） |
| 新鲜香菇 五个 | 生姜 三片 |
| 葱 两小段 | 盐 1/4茶匙 |
| 油 2大匙 | 凉水 2000毫升 |
做法
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新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用
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洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄
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鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾
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水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时
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炖至汤色奶白，加盐即可
小贴士
活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮； 煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘； 一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤； 一定要最后放盐，也是为了奶白的鱼汤。
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