虾仁、肉末蒸鸡蛋

用料  

单冻虾仁 小半碗
草鸡蛋 三只
黑猪肉末 小半碗
黄酒
生抽

虾仁、肉末蒸鸡蛋的做法  

  1. 虾仁化冻洗净

  2. 切断沥水

  3. 鸡蛋加少盐打匀

  4. 取大碗一只(我就是前面预测不准用的中碗加了一点儿温水就要满了后来换大碗滴)

  5. 放入肉末和虾仁加少盐、少糖、一点黄酒、一点生抽、葱姜碎拌匀

  6. 将蛋液倒入肉末中拌匀

  7. 加入小半碗温水后送入蒸锅

  8. 大火三十分钟取出撒入剩余的葱花即可

小贴士

表面的三只虾仁是起锅前五分钟扔进去滴

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