豆沙鸡蛋仔

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用料  

低粉 100克
红豆沙 适量
黄油 30克
牛奶 40克
2个
20克
泡打粉 1/2小勺
香草精 1/4小勺

豆沙鸡蛋仔的做法  

  1. 鸡蛋加上糖,打发,打至蛋液明显有滴落痕迹又立即消失

    豆沙鸡蛋仔的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉、泡打粉、香草精的混合粉。另把黄油隔热水融化

    豆沙鸡蛋仔的做法 步骤2
  3. 拌均匀,无干粉

    豆沙鸡蛋仔的做法 步骤3
  4. 倒入融化的黄油,再拌均匀,此步借助了打蛋器

    豆沙鸡蛋仔的做法 步骤4
  5. 再倒入牛奶

    豆沙鸡蛋仔的做法 步骤5
  6. 继续拌均匀,又借助了打蛋器

    豆沙鸡蛋仔的做法 步骤6
  7. 小丸子机的每窝里刷薄油,每窝舀入半窝的面糊

    豆沙鸡蛋仔的做法 步骤7
  8. 中小火加热,舀完一圈,就正好开始放入豆沙,每窝里放1小块(1小勺左右吧)

    豆沙鸡蛋仔的做法 步骤8
  9. 放完红豆沙,再依次舀面糊把红豆沙盖住

    豆沙鸡蛋仔的做法 步骤9
  10. 用不锈钢勺子试试,如果下面部分已烤定型了,勺子从旁边沿边挖下去就挖起来了,翻个身吧,再慢慢转动,烤至小球全身金黄就可以了

    豆沙鸡蛋仔的做法 步骤10

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