上汤西兰花

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简介

今天端上来的这道上汤西兰花,就是那样烹出来的小菜,也简单,也暖和,味道也不赖!!!

用料  

上汤西兰花的做法  

  1. 西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用

    上汤西兰花的做法 步骤1
  2. 胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉

    上汤西兰花的做法 步骤2
  3. 热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒

    上汤西兰花的做法 步骤3
  4. 加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开

    上汤西兰花的做法 步骤4
  5. 加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花

    上汤西兰花的做法 步骤5
  6. 略煮后勾少许水淀粉起锅即可

    上汤西兰花的做法 步骤6

小贴士

1.皮蛋入锅后要煮几分钟,味道才会香浓。
2.如果喜欢汤汁清淡,最后起锅前勾的水淀粉可以省略。
3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤,当然了,营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的,所以,勤快的主妇们,用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。

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